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全自動定氮儀ZDDN-II測定原料中揮發性物質

簡要描述:全自動定氮儀ZDDN-II測定原料中揮發性物質

  • 產品型號:
  • 廠商性質:生產廠家
  • 更新時間:2018-01-27
  • 訪  問  量:1721

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全自動定氮儀ZDDN-II測定原料中揮發性物質

  揮發性鹽基氮是評價產品新鮮度的一個指標,其產品的新鮮度或腐敗程度一般通過測定產品中的揮發性鹽基氮(TVBN)含量的高低來判斷。揮發性鹽基氮是動物性食品由于酶和細菌的作用,在腐敗過程中使蛋白質分解而產生氨以及胺類等堿性含氮物質。此物質具有揮發性,它是反映產品新鮮程度的指標,也是評價食品和水產品質量的重要指標,而在近幾年才被應用作為動物源性飼料產品的一個重要指標,主要反應動物源性飼料的新鮮度。我們查閱了關于測定揮發性鹽基氮的資料及參照標準方法,然后對幾種動物性原料進行揮發性鹽基氮試驗的測定,應用全自動定氮儀在堿性溶液中蒸出后,用標準酸滴定計算動物源性飼料的揮發性鹽基氮含量。

  全自動定氮儀原理:動物性飼料產品富含蛋白質,由于微生物的作用易發生腐敗,使蛋白質分解產生氨及胺類等堿性含氮物質,即為揮發性鹽基氮物質。此類物質具有揮發性,用全自動定氮儀在堿性環境中將揮發性鹽基氮物質蒸餾出來后,用硼酉夋接收,再用標準鹽酸滴定,計算其含量,即為TVBN值。

  采用全自動定氮儀測定原料中的揮發性鹽基氮,具有操作簡便、分析速度快、自動化程度高的特點,只要樣品充分粉碎均勻可直接測定,測定1份樣品平需3min,適于大批量樣品的測定$該方法精密度高、準確性好、回收率高,對測定其它比如畜禽、魚肉中的揮發性鹽基氮具有一定的實用性和可靠性,值得推廣。

儀器名稱:全自動定氮儀

儀器型號:ZDDN-II

更多詳情:

全自動定氮儀 http://www.*7。。net/yq_list/yq_176_1.html

中國農業儀器網 http://www.*7。。net

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